如果酒店厨房失去通风排烟系统，那么厨房的工作环境将会变得非常差，甚至不能忍受，工作效率就会变得大打折扣。整体厨房全部的排风罩管道终都集中到一个通风风管大系统中，用一台大的油烟净化设备及一台大型排风机排风。结果厨房如果有一个灶使用，排烟风机、油烟净化器就得开。这样一来不仅排风机排烟作用欠佳，并且电耗很大。在酒店中，酒店排风管道，全年度厨房通风用电量约占全年度总使用量的2.8%。
橱柜的选择，一般都有自己的厨房装修风格，有些人喜欢选择大理石，其实大理石台面容易积聚油污和---，不利于清洁也很不卫生，厨房排风管道，而不锈钢是---的选择，柜体面板应采用耐火材料制成，不仅耐高温，而且易于清洁和多彩，也广泛用于家庭应用。厨房排烟管道止回阀的安装，这个就是重中之重了，一般家居装修前开发商都安装了止回阀，但不合格，建议在市场上多买，排风管道，防烟功能更长止回阀---的，止回阀在防油烟倒灌反味的领域，必须认真对待。
厨房排烟系统清洁内容包括主排气罩表面、罩内表面、网络、进气管、水输送面板、风机、离心风机、油烟净化器、竖立油烟管道、并联烟气管、内置消火栓。清洁的关键部分是主排烟罩内侧、网、进风管、主排烟罩上方的烟道内部。我们将---于清洁平行烟道的内部。采用的主要方法是人进入烟道内进行清洗；外部垂直烟气管通过手动拆卸和高压清洁器清洁。
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